CopperBay

" Cocktails, Pastis & Food "

Né du désir de se voir transporter dans un espace où l’on peut se laisser aller à la douce rêverie des plages baignées de soleil et des reflets marins, CopperBay oscille entre carré arrière de voilier et bar de yacht club.

Les grands volumes, les tons bleus turquoises et marines, les cordages appellent aux apéritifs entre amis pris dans une crique les soirs d’été.

Le cuivre et le bois, chauds et précieux, soulignent l’exceptionnel des breuvages pointus et magiques créés chaque saison par l’équipe. La carte susurrant cocktails, variations de mauresques, vins natures et grignotages élégants en font un lieu unique où chacun y trouvera son moment lumineux et convivial à l’opposé des speakeasy plutôt sombres et feutrés.

" Mermaids and Magic Potions "

La carte a été imaginée afin de répondre aux envies de tous, à tout instant.
Revenir de la plage ou d’une longue balade en voilier et trouver de quoi se restaurer, se rafraîchir, siroter en regardant le soleil se coucher. Carte food à grignoter comme un pique-nique, avec des produits artisanaux et délicieux (Kalios, Superproducteur...), Pastis décliné sous toutes ses formes notamment avec la Frozen Mauresque, petite sélection de vins natures, bières artisanales et carte de cocktails signatures renouvelée chaque saison et issue des esprits créatifs de l’équipage.

Carte CopperBay Paris

Carte CopperBay Marseille

L'équipage

Aurélie

De bar de luxe en palace, Aurélie est la première femme officiant au mythique FORVM et se classe aujourd'hui parmi les 50 meilleurs bartenders de France.
Compositrice à 4 mains des potions délicatement servies dans de brillants flacons, elle transforme l’espace en une douce rêverie... Sourire magnétique invitant aux délices, elle écoute, conseille, fait mordre à l’hameçon et entraîne inexorablement dans les hauts fonds.

Julien

Régulièrement nommé dans le top 50 des meilleurs bartenders de France, formé par les plus grands, vainqueur sur de nombreux concours de spiritueux et chef barman du Papa Doble, il est avec Aurélie le co-créateur inspiré des potions... Des bitters aux sirops, tout dans ses ensorcelants cocktails est préparé par ses soins les rendant ainsi exceptionnels.
Habité par cette fébrilité créative et débordant d’énergie, il a imaginé l’ilôt-bar et pensé le rince jigger, unique en son genre.

Elfi

Consultante en création de "carte cocktails" pour sa propre société, Brand Manager, elle est une multimarque influente dans le milieu du bar à cocktails et initiatrice d’événements marquants tels que les Battles de cocktails.
S’occupant avec amour et passion de tous les détails à bord – de la sélection musicale, au sourcing, en passant par la communication – elle navigue aux étoiles et déploie les grandes voiles du navire.

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